Liputan Viral – Susu Kedelai: Minuman Sehat dengan Segudang Manfaat, Susu kedelai telah lama dikenal sebagai alternatif sehat bagi mereka yang mencari alternatif non-susu, baik karena alergi terhadap susu sapi atau keputusan untuk menjalani gaya hidup vegan. Tidak hanya itu, susu ini juga dikenal memiliki beragam manfaat kesehatan yang menakjubkan, mulai dari memperkuat daya tahan tubuh hingga mengurangi risiko penyakit kanker.
Proses Pembuatan Susu Kedelai
Susu kedelai dibuat dari kacang kedelai yang direndam, dihaluskan, dan direbus. Kemudian, hasil rebusan tersebut disaring untuk menghasilkan susu kedelai. Dibandingkan dengan jenis susu nabati lainnya, minuman ini memiliki kandungan gizi yang mirip dengan susu sapi rendah lemak.
Kandungan Gizi dalam Susu Kedelai
Dalam setiap 100 gram susu kedelai, terdapat sekitar 100 kalori dan berbagai nutrisi penting lainnya, termasuk protein, karbohidrat, lemak, dan serat. Selain itu, susu kedelai juga kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin A, B, D, E, kalsium, kalium, zat besi, fosfor, serta antioksidan seperti flavonoid dan isoflavon. Berikut adalah tujuh manfaat luar biasa dari susu kedelai bagi kesehatan Anda:
1. Alternatif Susu Sapi yang Baik
Susu kedelai adalah pilihan yang fantastis bagi mereka yang mencari alternatif sehat untuk susu sapi. Tidak mengandung laktosa atau protein susu sapi yang bisa memicu reaksi alergi, susu kedelai juga bebas gluten, membuatnya cocok bagi mereka yang memiliki alergi gluten atau intoleransi celiac.
2. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Kaya akan protein, vitamin, mineral, dan antioksidan, susu kedelai membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda. Antioksidan yang terkandung di dalamnya melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, menjaga Anda tetap sehat dan bugar.
3. Mengurangi Gejala Menopause
Isoflavon dalam susu kedelai memiliki sifat fitoestrogen yang dapat membantu meredakan gejala menopause pada wanita, seperti kelelahan dan panas dalam yang sering terjadi.
4. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kalsium dan vitamin D dalam susu kedelai membantu memperkuat tulang dan mengurangi risiko osteoporosis seiring bertambahnya usia.
5. Mencegah Anemia
Kandungan zat besi, folat, dan vitamin B12 dalam susu kedelai membantu mencegah anemia dengan meningkatkan produksi sel darah merah.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Mengenal Kopi Hijau: Manfaat dan Risiko Kopi Hijau
6. Menjaga Kesehatan Jantung
Kombinasi kalium, protein, antioksidan, dan omega-3 dalam susu kedelai membantu menurunkan kolesterol jahat dan menjaga tekanan darah tetap stabil, mengurangi risiko penyakit jantung.
7. Mengurangi Risiko Kanker
Isoflavon dalam susu kedelai juga telah terbukti dapat mencegah pertumbuhan sel kanker, terutama kanker prostat pada pria dan kanker payudara pada wanita.
Memilih Susu Kedelai yang Tepat
Penting untuk memilih susu kedelai yang organik dan bebas pemanis tambahan. Pastikan untuk membaca label dengan cermat dan memilih susu yang sesuai dengan kebutuhan dan preferensi Anda.
Dengan semua manfaat kesehatan yang luar biasa ini, tidak mengherankan bahwa susu kedelai menjadi pilihan yang populer di kalangan mereka yang peduli dengan kesehatan mereka. Dengan konsumsi yang tepat, susu kedelai dapat menjadi bagian yang berharga dari gaya hidup sehat Anda.
