Liputan Viral – Menikmati Kelezatan 3 Kuliner Khas yang Harus Dicicipi di Lombok, Ketika berwisata, selera kuliner menjadi salah satu aspek yang tak boleh terlewatkan. Bagi Kamu yang berkesempatan menjelajahi keindahan Lombok, Nusa Tenggara Barat, pengalaman kuliner menjadi lebih lengkap dengan mencoba hidangan-hidangan khasnya.
3 Kuliner Khas yang Harus Dicicipi di Lombok
Meskipun Ayam Taliwang telah menjadi ikon kuliner di pulau ini, Lombok juga menyuguhkan kelezatan lain yang tak kalah menarik. Berikut adalah tiga kuliner khas Lombok yang patut dicicipi untuk melengkapi perjalanan kuliner Anda.
1. Ayam Taliwang: Rempah Pedas yang Membahana
Berkunjung ke Lombok tanpa mencicipi Ayam Taliwang rasanya seperti belum sah. Hidangan ini terkenal dengan kekayaan rempah dan bumbu pedas yang menggoda lidah, menjadikannya favorit di kalangan wisatawan. Awal mula munculnya Ayam Taliwang terkait dengan perang antara Kerajaan Selaparang dan Kerajaan Karangasem Bali.
Awalnya, Ayam Taliwang disajikan sebagai Ayam Pelalah, yaitu ayam kampung yang dimasak dengan beragam bumbu rempah. Rempah-rempah tersebut diambil dari suku Sasak yang terkenal dengan cita rasa pedas, sehingga Ayam Taliwang yang kita kenal sekarang ini memiliki rasa pedas yang khas dan kaya akan bumbu.
Bumbu rempah Ayam Taliwang terdiri dari cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, dan garam. Hidangan ini biasanya disajikan dengan menu khas Lombok lainnya, seperti plecing kangkung dan beberuk terong. Beberuk terong adalah campuran lalapan terong dan kacang panjang dengan sambal tomat pedas. Harga yang terjangkau membuat Ayam Taliwang menjadi pilihan sempurna bagi Kamu yang ingin menikmati kuliner khas Lombok.
2. Sate Bulayak: Varian Sate yang Unik
Bagi Kamu yang mengaku sebagai penikmat sate sejati, perjalanan kuliner di Lombok belum lengkap tanpa mencoba Sate Bulayak. Dalam satu porsi Sate Bulayak, terdapat tiga varian sate yang berbeda, yaitu daging sapi, usus sapi, dan daging ayam. Namun, keunikan Sate Bulayak tak hanya terletak pada varian sate saja.
Sate Bulayak wajib disantap bersama bulayak, yang dalam bahasa setempat memiliki arti memutar. Bulayak, serupa dengan lontong, dibungkus dengan daun aren dan berbentuk kerucut. Untuk membuka bulayak, Anda perlu mengupas sambil memutar daun aren, sejalan dengan arti kata bulayak itu sendiri.
Tekstur lembut dan rasa gurih dari daun aren menjadi ciri khas Bulayak, yang berbeda dari lontong pada umumnya. Bumbu Sate Bulayak juga unik, tidak menggunakan kacang tanah seperti sate pada umumnya. Perpaduan cabai, kemiri, dan bawang putih yang dihaluskan memberikan rasa pedas dan warna kuning pucat kemerahan, serupa dengan bumbu kari. Harga yang terjangkau, Rp15.000,- per porsi, termasuk minuman, membuat Sate Bulayak menjadi pilihan istimewa untuk menikmati cita rasa khas Lombok.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Wisata Terkini di Semarang: Alternatif yang Anti Mainstream
3. Nasi Balap Puyung: Sensasi Pedas Tanpa Batas
Nasi Balap Puyung, sebuah kuliner yang merujuk pada daerah asalnya, Kampung Puyung, memiliki tampilan yang mirip dengan nasi rames. Keunikan Nasi Balap Puyung terletak pada penyajiannya yang unik, di atas piring anyaman rotan yang dialasi dengan kertas nasi yang digunting menyerupai bunga. Namun, kelezatan Nasi Balap Puyung tidak hanya terletak pada tampilannya yang unik, melainkan juga pada cita rasanya yang memikat.
Ciri khas Nasi Balap Puyung adalah kepedasan tanpa batas, tanpa perlu menambahkan sambal. Satu porsi Nasi Balap Puyung terdiri dari nasi putih, ayam suwir, kacang kedelai goreng, dan tumis buncis atau kacang panjang. Kamu juga dapat menambahkan lauk tambahan seperti telur pindang atau ayam goreng sesuai selera. Harga Nasi Balap Puyung bervariasi, mulai dari Rp10.000,- sampai Rp20.000,- tergantung lauk yang dipilih.
Bayangkanlah kelezatan kuliner khas Lombok ini dan masukkan ke dalam daftar wisata kuliner Anda. Lombok tidak hanya menawarkan keindahan alamnya, tetapi juga menyuguhkan kelezatan kuliner yang dapat membuat perjalanan Anda semakin berkesan. Jadi, jangan lupa mencicipi ketiga kuliner khas ini saat berkunjung ke pulau indah Lombok!
