Liputan Viral

Liputan Viral Seputar Kesehatan & Gaya Hidup

Kuliner

Mengenal Beragam Kuliner Khas Surabaya yang Wajib Dicoba

Liputan ViralMengenal Beragam Kuliner Khas Surabaya yang Wajib Dicoba, Surabaya kota terbesar kedua di Indonesi, dikenal dengan julukan “Kota Pahlawan.” Namun, Surabaya juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Dari makanan berat hingga jajanan ringan, kuliner Surabaya menawarkan cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Berikut adalah delapan makanan khas Surabaya yang wajib Anda coba ketika berkunjung ke kota ini.

Mengenal Beragam Kuliner Khas Surabaya yang Wajib Dicoba

1. Rawon

Rawon adalah salah satu hidangan khas Surabaya yang paling terkenal. Hidangan ini berupa sup daging sapi dengan kuah berwarna hitam pekat yang berasal dari penggunaan kluwek. Rasa kuah rawon yang gurih dan sedikit manis berpadu sempurna dengan potongan daging sapi yang empuk. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, telur asin, dan sambal terasi. Kehangatan kuah rawon dan kekayaan rasanya membuat hidangan ini sangat cocok dinikmati kapan saja.

2. Rujak Cingur

Rujak Cingur adalah salah satu kuliner unik yang hanya bisa Anda temukan di Surabaya. “Cingur” dalam bahasa Jawa berarti mulut, dan dalam konteks ini, cingur merujuk pada irisan daging hidung sapi yang menjadi bahan utama rujak ini. Rujak cingur terdiri dari campuran sayuran segar, buah-buahan, tahu, tempe, dan cingur yang disiram dengan bumbu petis yang khas. Rasa gurih dan sedikit manis dari bumbu petis, ditambah dengan tekstur kenyal dari cingur, menciptakan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera.

3. Lontong Balap

Lontong Balap adalah makanan khas Surabaya yang terbuat dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (kue dari kacang hijau), dan kuah kecap manis yang gurih. Hidangan ini sering disajikan dengan tambahan bawang goreng dan sambal petis untuk menambah cita rasa. Nama “Lontong Balap” konon berasal dari kebiasaan pedagang yang berlari-lari (balapan) untuk menjual dagangannya. Perpaduan antara lontong yang lembut, tauge yang renyah, dan kuah yang gurih membuat lontong balap menjadi makanan yang digemari banyak orang.

4. Sate Klopo

Sate Klopo adalah variasi sate khas Surabaya yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dilumuri dengan kelapa parut sebelum dibakar. Proses pembakaran ini memberikan aroma khas dan rasa gurih pada daging. Sate klopo biasanya disajikan dengan lontong, sambal kacang, dan bumbu kecap. Rasa gurih dari kelapa parut yang dipanggang bersama daging membuat sate ini memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari sate pada umumnya.

5. Tahu Tek

Tahu Tek adalah salah satu makanan jalanan yang populer di Surabaya. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng yang dipotong-potong, lontong, tauge, dan kentang goreng yang disiram dengan bumbu kacang yang kental dan gurih. Tahu Tek biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk dan taburan bawang goreng. Rasa gurih dari tahu dan bumbu kacang, ditambah dengan tekstur renyah dari kerupuk, membuat Tahu Tek menjadi makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Surabaya.

Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Wajib Dicoba Makanan ini Jika Anda Sedang Berlibur ke Bali

6. Semanggi

Semanggi adalah makanan tradisional Surabaya yang terbuat dari daun semanggi yang direbus dan disajikan dengan bumbu kacang yang manis dan pedas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan tauge dan kerupuk puli (kerupuk yang terbuat dari nasi). Semanggi sering dijual oleh ibu-ibu yang berkeliling kampung dengan bakul di kepala. Meskipun kini semakin jarang ditemukan, Semanggi tetap menjadi salah satu kuliner khas Surabaya yang patut dicoba.

7. Soto Ayam Lamongan

Meskipun berasal dari Lamongan, Soto Ayam Lamongan sangat populer di Surabaya. Soto ini terdiri dari kuah bening yang gurih dengan isian ayam suwir, telur rebus, tauge, dan taburan koya (campuran kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan). Soto Ayam Lamongan biasanya disajikan dengan nasi putih, irisan daun seledri, dan bawang goreng. Rasa kuah yang segar dan gurih, ditambah dengan koya yang memberikan tekstur renyah, membuat soto ini sangat digemari.

8. Bebek Sinjay

Bebek Sinjay adalah salah satu hidangan bebek yang paling terkenal di Surabaya. Hidangan ini terdiri dari bebek goreng yang disajikan dengan nasi, sambal pencit (sambal mangga muda), dan lalapan. Bebek Sinjay terkenal dengan dagingnya yang empuk dan gurih, serta sambal pencit yang segar dan pedas. Kombinasi ini menciptakan rasa yang luar biasa dan membuat Bebek Sinjay menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba di Surabaya.

Kuliner khas Surabaya menawarkan beragam cita rasa yang kaya dan unik. Dari hidangan berkuah seperti rawon dan soto ayam lamongan, hingga makanan jalanan seperti tahu tek dan lontong balap, setiap makanan memiliki keunikan tersendiri yang mencerminkan budaya dan sejarah kota Surabaya. Ketika berkunjung ke Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi delapan makanan khas ini yang pasti akan memanjakan lidah dan menambah pengalaman kuliner Anda. Selamat menikmati!

LEAVE A RESPONSE

Your email address will not be published. Required fields are marked *