Liputan Viral – Kuliner: 8 Makanan Khas Semarang yang Menyegarkan Selera, Semarang ibu kota Provinsi Jawa Tengah bukan hanya dikenal dengan keindahan alam dan sejarahnya yang kaya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner tradisional yang menggugah selera. Kota ini memiliki berbagai hidangan khas yang unik, menggabungkan cita rasa Jawa, Tionghoa, dan Belanda. Berikut adalah delapan makanan khas Semarang yang patut Anda coba ketika berkunjung ke kota ini.
Kuliner: 8 Makanan Khas Semarang yang Menyegarkan Selera
1. Tahu Pong
Tahu pong adalah salah satu makanan ikonik Semarang yang tidak boleh dilewatkan. Hidangan ini terbuat dari tahu yang dipotong tipis-tipis dan digoreng hingga kering dan renyah. Tahu yang sudah digoreng kemudian direndam dalam kuah kaldu ayam yang kaya rempah, seperti jahe, bawang putih, daun bawang, dan merica. Rasanya yang gurih, pedas, dan hangat membuat tahu pong menjadi camilan yang populer di Semarang. Tahu pong biasanya disajikan dengan tambahan irisan daun bawang dan bawang goreng untuk menambah aroma dan cita rasa.
2. Lumpia Semarang
Lumpia Semarang adalah versi lumpia yang khas dari kota ini. Berbeda dengan lumpia dari daerah lain di Indonesia, lumpia Semarang memiliki kulit yang tipis dan diisi dengan rebung, udang, telur, dan ayam cincang. Isian lumpia kemudian digulung dan digoreng hingga kulitnya menjadi renyah dan keemasan. Lumpia Semarang sering disajikan dengan tambahan sambal dan kecap manis sebagai pelengkap. Rasanya yang gurih dari isian dan tekstur renyah dari kulitnya membuat lumpia Semarang menjadi camilan favorit di Semarang.
3. Nasi Gandul
Nasi gandul adalah hidangan nasi campur khas Semarang yang terkenal dengan kuah gandulnya yang kaya rempah. Kuah gandul terbuat dari campuran santan, bumbu rempah seperti ketumbar, jinten, kunyit, dan kacang tanah yang dihaluskan. Nasi gandul disajikan dengan daging sapi atau ayam yang dimasak hingga empuk dalam kuah gandul yang gurih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan telur rebus, kentang goreng, dan emping sebagai pelengkap. Rasanya yang kaya rempah dan gurih menjadikan nasi gandul sebagai hidangan yang nikmat untuk dinikmati di Semarang.
4. Tahu Gimbal
Tahu gimbal adalah makanan khas Semarang yang terdiri dari tahu goreng yang disajikan dengan sayuran seperti tauge, kol, dan timun mentah. Hidangan ini kemudian disiram dengan bumbu kacang yang kental dan gurih, serta ditaburi dengan kerupuk udang yang crispy. Tahu gimbal biasanya disajikan dengan tambahan sambal petis atau sambal kecap untuk menambah cita rasa. Rasanya yang gurih, segar, dan sedikit pedas membuat tahu gimbal menjadi camilan yang populer di Semarang, terutama saat cuaca panas.
5. Soto Semarang
Soto Semarang adalah varian soto yang khas dari kota ini. Kuah sotonya terbuat dari kaldu ayam yang kaya rempah seperti jahe, lengkuas, dan daun bawang. Soto Semarang disajikan dengan potongan daging ayam, tauge, telur rebus, bawang goreng, seledri, dan kerupuk. Biasanya, soto Semarang disajikan dengan tambahan sambal dan perasan jeruk limau untuk memberikan aroma segar. Rasanya yang hangat dan gurih menjadikan soto Semarang sebagai hidangan yang cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Mengenal Beragam Kuliner Khas Surabaya yang Wajib Dicoba
6. Bakmi Jawa
Bakmi Jawa adalah hidangan mie goreng ala Jawa yang menjadi favorit di Semarang. Mie kuning direbus dan kemudian digoreng dengan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kecap manis, dan tambahan daging ayam atau sapi serta sayuran seperti kol dan wortel. Bakmi Jawa sering disajikan dengan irisan telur rebus, kerupuk, dan acar mentimun. Rasanya yang gurih dan tekstur mie yang kenyal membuat bakmi Jawa cocok dinikmati sebagai sarapan atau makanan ringan di Semarang.
7. Bandeng Presto
Bandeng presto adalah hidangan ikan bandeng yang dimasak dengan metode presto untuk menjaga tekstur dagingnya tetap lembut dan empuk. Bandeng presto biasanya dimasak dengan bumbu rempah seperti bawang putih, kunyit, jahe, dan daun jeruk, kemudian digoreng hingga kulitnya menjadi renyah. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih dan sambal petis sebagai pelengkap. Rasanya yang gurih dan tekstur daging ikan yang lembut membuat bandeng presto menjadi hidangan yang sangat disukai di Semarang.
8. Tahu Campur
Tahu campur adalah hidangan yang terdiri dari potongan tahu goreng yang disajikan dengan mie kuning, tauge, irisan kol, telur rebus, dan potongan daging sapi yang dimasak dengan kuah bening yang kaya rempah. Kuah tahu campur terbuat dari kaldu ayam yang diberi tambahan bumbu seperti bawang putih, merica, dan kecap manis. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan bawang goreng dan sambal sebagai pelengkap. Rasanya yang gurih dan segar menjadikan tahu campur sebagai hidangan favorit di Semarang, terutama saat cuaca dingin.
Kuliner khas Semarang menawarkan ragam hidangan yang kaya rasa dan sejarah. Dari hidangan ringan seperti tahu pong dan lumpia Semarang hingga hidangan berkuah seperti nasi gandul dan soto Semarang, setiap makanan mencerminkan keunikan dan kelezatan dari budaya kuliner kota ini. Ketika mengunjungi Semarang, pastikan untuk mencicipi delapan makanan khas ini untuk merasakan pengalaman kuliner yang autentik dan mendalam. Selamat menikmati!
